Κατ’ αρχάς γνωρίζουμε όλοι ακριβώς τι σημαίνει “πέψη”; Είμαι σίγουρη πως πέρασε από το μυαλό σας η γνωστή σε όλους Pepsi. Και δεν έχετε άδικο, αφού προέρχεται από την αρχαία ελληνική λέξη “πέψις” και διαφήμιζαν την ικανότητα της να ανακουφίζει από την δυσπεψία

Αφήνουμε τώρα την pepsi και επανερχόμαστε στην πραγματική πέψη. Η πέψη είναι μία φυσιολογική αλλά και περίπλοκη διαδικασία του οργανισμού μας, κατά την οποία οι τροφές μετουσιώνονται, δηλαδή διασπώνται και μεταβάλλονται, σε χρήσιμες ή άχρηστες ουσίες. Το μεγαλύτερο μέρος της διαδικασίας γίνεται στο στομάχι, αλλά στην πραγματικότητα η πέψη ξεκινάει από το στόμα και τελειώνει στο παχύ έντερο. Στα έντερα όμως γίνεται η απορρόφηση των ουσιών που διασπάστηκαν νωρίτερα.

Αρκετές φορές η λειτουργία της πέψης αλλάζει λόγω της ψηλής ή χαμηλής περιεκτικότητας των τροφών σε λίπη, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες ή εξαιτίας τραύματος των τοιχωμάτων του στομάχου και του εντέρου ή ασθένειας. Φυσικά αυτό έχει συνήθως ώς αποτέλεσμα τις έντονες ενοχλήσεις στην κοιλιακή χώρα. Όπως για παράδειγμα καούρες, παλινδρόμιση, φούσκωμα, αέρια, κράμπες, κοιλιακό άλγος, δυσκοιλιότητα ή διάρροια. Ευτυχώς όμως υπάρχουν τροφές που καταπραΰνουν τις ενοχλήσεις βοηθώντας στην πέψη.

1.Γιαούρτι

Το γιαούρτι παράγεται μέσω της ζύμωσης του γάλακτος με βακτήρια γαλακτικού οξέος, τα οποία υπάρχουν έτσι κι αλλιώς φυσιολογικά στο έντερο. Αυτά τα βακτήρια ονομάζονται προβιοτικά και συμβάλλουν στην διατήρηση της υγείας της εντερικής χλωρίδας καθώς και για την πρόληψη και τη θεραπεία φλεγμονωδών ασθενειών του εντέρου. Η αύξηση τους με την πρόσληψη τροφής διευκολύνει την πέψη. Αν υποφέρεται από φούσκωμα, δυσκοιλιότητα, διάρροια, ή σύνδρομο του ευερέθιστου εντέρου, το γιαούρτι είναι η καλύτερη λύση.

indianexpress.com

2.Spice it up! Μπαχαρικά

Η κανέλα, ο κουρκουμάς και το τζίντζερ είναι κατάλληλα μπαχαρικά για την βελτίωση της πέψης. Το τζίντζερ ή αλλιώς πιπερόριζα έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες, χάρης τις οποίες τα γαστρικά οξέα καταπολεμούνται. Η κατανάλωση του μέσω της τροφής ή ροφήματος αππάλασει το σώμα από ενοχλήσεις όπως καούρα, φούσκωμα, ναυτία, έλκος και επίσης ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Η κανέλα ανακουφίζει από την έντονη οξύτητα που τα γεύματα μας προκαλούν και απελευθερώνει το βαρύ αίσθημα στην κοιλιά. Ο κουρκουμάς ενεργεί ως τονωτικό του στομάχου, διεγείρει τις γαστρικές εκκρίσεις και το παγκρεατικό υγρό, διευκολύνοντας έτσι την πέψη.

freepik.com

3.Σπόροι Chia

Αυτοί οι σπόροι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά. Περιέχουν ωμέγα 3 λιπαρά οξέα, πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, βιταμίνες Β, νιασίνη, θειαμίνη, ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο κ.α.. Συγκεκριμένα η υψηλή περιεκτικότητα τους σε φυτικές ίνες μπορεί να βοηθήσει σε προβλήματα δυσκοιλιότητας, αλλά και να καθαρίσει την πεπτική οδό. Μπορούν να προστεθούν σε πολλά γεύματα και σμούθις και να σας κάνουν να νιώθετε πιο γρήγορα πλήρεις, λόγω της πρωτεΐνης , των φυτικών ινών και των σύνθετων υδατανθράκων που περιέχουν, που επιβραδύνουν την πέψη και ρυθμίζουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

foodmatters.com

4.Σκούρα πράσινα λαχανικά

Μαρούλι, μπρόκολο, σπανάκι, ρόκα, φασόλια σόγιας, λαχανίδα είναι τα ιδανικότερα  λαχανικά για την ανάκτηση της υγιείς λειτουργίας του γαστρεντερικού σωλήνα. Είναι πλούσια σε χλωροφύλλη, η οποία προκαλεί αλκαλικοποίηση (ισορροπία του ph) του αίματος και αδιάλυτες φυτικές ίνες, οι οποίες κρατούν το παχύ έντερο υγιές. Επιπλέον αποτελούν μια καλή πηγή μαγνησίου, η οποία συντείνει στην ανακούφιση της δυσκοιλιότητας με τη μείωση των μυϊκών συσπάσεων στο πεπτικό σύστημα.

medium.com

5.Φρούτα με χαμηλή φρουκτόζη

Εάν ανήκειται στην ομάδα των ατόμων που είναι επιρρεπής σε ενοχλήσεις όπως φούσκωμα, διαρκές αίσθημα κορεσμού, αέρια, ίσως χρειαστεί να μειώσετε τις ποσότητες ζάχαρης που περιέχουν οι τροφές που καταναλώνετε. Τα φρόυτα δεν είναι όλα αθώα. Οι διαιτολόγοι συστήνουν τα μούρα και τα εσπεριδοειδή, όπως τα πορτοκάλια και το γκρέιπφρουτ, επειδή η μικρή ποσότητα φρουκτόζης που εμπεριέχου, τα καθιστά φιλικά προς το στομάχι και τα έντερα, με αποτέλεσμα να είναι λιγότερο πιθανό να προκαλέσουν αέρια. Οι μπανάνες είναι αλλό ένα φρούτο με χαμηλή φρουκτόζη που είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και περιέχει ινουλίνη, μια ουσία που διεγείρει την ανάπτυξη καλών βακτηρίων στο έντερο.

hopkinsmedicine.org

***Απαγορεύεται η μερική ή ολόκληρη αναδημοσίευση του άρθρου σε άλλα sites χωρίς τη συγκατάθεση του beezdom.com

***Πηγή φωτογραφίας εξωφύλλου: changeeat.com.cy