Eίστε έτοιμοι να απογειωθείτε; (στο άπειρο κι ακόμα παραπέραααα)

Είστε έτοιμοι να απογειώσετε τους γευστικούς σας κάλυκες και να δοκιμάσετε κάτι διαφορετικό από τα συνηθισμένα κυπριακά δεδομένα;

Εμπρός λοιπόν για καινούργιες γεύσεις και χρώμα στη ζωή! Εύκολο απλό και γρήγορο paté αμυγδάλου για να συνοδεύσει τα πιάτα σας. 😉

 Υλικά:

2 Ντομάτες

Σχεδόν 2 κόκκινες πιπεριές

400gr μουλιασμένα αμύγδαλα

ένα 1 αβοκάντο

3-4 κλόνους φρέσκος βασιλικός

2-3 πρέζες αλάτι Ιμαλαίων ή θαλασσινό

Εκτέλεση:

• Ψιλοκόψτε τις ντομάτες, τις πιπεριές και το αβοκάντο.
• Μέσα στο blender ή και μίξερ (αν έχετε) προσθέτετε τα μουλιασμένα αμύγδαλα, τα οποία έχουν μουλιάσει τουλάχιστον 8 ώρες στο νερό. Τα χτυπάτε μέχρι να γίνουν χυλός.

Σημείωση: τα αμύγδαλα μέσα σε food-processor ή στο Thermomix αλέθονται ευκολότερα απ’ ότι σε ένα μεγάλο blender. Μπορούν πολύ πιο εύκολα να γίνουν χυλός και να αρχίσουν να κατεβάζουν τα λίπη τους, τα οποία θα βοηθήσουν με το δέσιμο των υπόλοιπων υλικών.

• Στη συνέχεια προσθέτετε τις ντομάτες, τις πιπεριές, το αβοκάντο, το βασιλικό και το αλάτι. Χτυπάτε μέχρι να γίνουν όλα ένα κρεμώδες-βελούδινο μείγμα. Όταν είναι έτοιμο το φυλάγετε σε γυάλινο κατά προτίμηση σκεύος και φυλάγετε στο ψυγείο όσο δεν θα χρησιμοποιήσετε εκείνη την ώρα.

Πολύχρωμοι τρόποι για να το συνοδεύσετε:

1. Μπορείτε να το συνοδεύσετε με ντιπ από τραγανά λαχανικά όπως καρότο, σέλινο και αγγουράκι.
2. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση μέσα στις πολύχρωμες πιπεριές, τα φύλλα μαρουλιού ή και σπανακιού. Βεβαιωθείτε τα φύλλα να είναι μεγάλα και χωρίς τρύπες.
3. Μπορείτε να το αλείψετε πάνω σε ζεστό ψωμί ζέας (αυτό έχει ελάχιστη γλουτένη) ή λαχανικά της επιλογής σας.
4. Μπορείτε να το φάτε έτσι όπως είναι. Αλλά μικρή δόση για να μην φουσκώσετε από την πολλή ποσότητα.
5. Μπορεί να συνοδεύσει τη σαλάτα σας.

***Απαγορεύεται η μερική ή ολόκληρη αναδημοσίευση του άρθρου σε άλλα sites χωρίς τη συγκατάθεση του beezdom.com