Υλικά:

500 γρ. Αλεύρι

2 κ.γλ μαγιά ξερή

250 ml. Νερό (50 ml. Για την μαγιά και 200 για το ζύμωμα)

1 κ.γλ ζάχαρη

αλάτι

Εκτέλεση:

1) Αρχικά πρέπει να ενεργοποιήσουμε την μαγιά. Σε ένα ποτήρι προσθέτουμε περίπου 50 ml. Χλιαρό νερό, την μαγιά και την ζάχαρη. Αφήνουμε να ενεργοποιηθεί για περίπου 10 λεπτά (δηλαδή όταν «φουσκώσει» η επιφάνεια της)

2) Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα μπόλ. Προσθέτουμε το αλάτι, την μαγιά και λίγο-λίγο το νερό (200 ml) και ζυμώνουμε. Εάν δείτε ότι χρειάζεται περισσότερο νερό ή αλεύρι μπορείτε να προσθέσετε.

3) Το ζυμάρι είναι έτοιμο όταν δεν κολλάει στα τοιχώματα του μπόλ ούτε στο χέρι μας.

4) Κάνουμε το ζυμάρι μια μπάλα και το αφήνουμε στην άκρια σκεπασμένο μέχρι να διπλασιαστεί (ανάλογα με την θερμοκρασία δωματίου και την δράση της μαγιάς).

5) Όταν είναι έτοιμο το ζυμάρι το ζυμώνουμε στον πάγκο με τα χέρια μας (περίπου 3-5 λεπτά)

6) Το βάζουμε σε μια φόρμα για ψωμί ή απλά σε μια λαμαρίνα και το αφήνουμε άλλα 30-45 λεπτά μέχρι να φουσκώσει, να ανεβεί το ζυμάρι.

7) Όταν είναι έτοιμο το ζυμάρι, το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 ° C για 30-40 λεπτά.

***Απαγορεύεται η μερική ή ολόκληρη αναδημοσίευση του άρθρου σε άλλα sites χωρίς τη συγκατάθεση του beezdom.com