27 Ιανουαρίου, 2022Healthybeez
Η αλλαντίαση είναι μια σπάνια τοξική δηλητηρίαση που προκαλείται από μια τοξίνη (botulinum toxin) που εκκρίνει το βακτήριο Clostridium botulinum. Η τοξίνη αυτή θεωρείται μια από τις πιο θανατηφόρες ουσίες, μπορεί να προκαλέσει παράλυση, δυσκολία στην αναπνοή και θάνατο. cloudfront.net Η αλλαντίαση χωρίζεται σε 3 κύριες κατηγορίες: researchgate.net 1.Τροφική: η μόλυνση προέρχεται από την κατανάλωση