Η πάπρικα είναι ένα πολύ αγαπημένο μπαχαρικό στην Ευρωπαϊκή κουζίνα, το οποίο παράγεται από αποξηραμένες πιπεριές. Εκτός όμως από γεύση στο φαγητό μας, η πάπρικα έχει πολλά οφέλη για την υγεία μας.

Έχει μεγάλη θρεπτική αξία:

Μία κουταλιά πάπρικα αναλογεί σε μόλις 19 θερμίδες. Περιέχει λιγότερο από 1 γραμμάριο πρωτεΐνη και λιπαρά, καθώς και 4 γραμμάρια υδατάνθρακες και 2 γραμμάρια φυτικές ίνες. Ακόμη, είναι πλούσια σε σίδηρο, βιταμίνη Α, Ε και Β6

Βοηθά την όρασή μας:

enallaktikidrasi.com

Η πάπρικα περιέχει καροτενοειδή τα οποία της προσδίδουν και το έντονο κόκκινο χρώμα. Τα καροτενοειδή ωφελούν την όρασή μας εμποδίζοντας τις βλαβερές ακτινοβολίες του ήλιου να καταστρέψουν τον ιστό των ματιών μας. Ακόμη, η περιεκτικότητα της σε βιταμίνη Α ενισχύει την νυκτερινή όραση και συμβάλλει στην υγιή ανάπτυξη των κυττάρων.

Μειώνει τις πιθανότητες εμφάνισης κάποιων τύπων καρκίνου:

Τα καροτενοειδή εκτός από την βοήθεια που προσφέρουν στην όραση, βοηθούν επίσης στην μείωση του οξειδωτικού στρες, το οποίο είναι ένας παράγοντας ανάπτυξης καρκίνου. Συνεπώς η πάπρικα βοηθά στην μείωση των πιθανοτήτων εμφάνισης καρκίνου.

 Συμβάλει στην καλή λειτουργία του κυκλοφορικού μας συστήματος:

proionta-tis-fisis.com

Η περιεκτικότητά της σε σίδηρο και βιταμίνη Ε, δυο σημαντικά θρεπτικά συστατικά για το αίμα, βοηθά στην ομαλή λειτουργία του κυκλοφορικού μας συστήματος. Συγκεκριμένα η βιταμίνη Ε βοηθά στον έλεγχο της πήξης του αίματος, στην υγιή λειτουργία των αγγείων καθώς λειτουργεί και ως αντιοξειδωτικό. Ο σίδηρος στηρίζει την λειτουργία της αιμοσφαιρίνης.

Βελτιώνει την χοληστερόλη:

onmed.bbend.net

Ένα από τα καροτενοειδή που περιέχει, συμβάλλει στην αύξηση της «καλής» χοληστερόλης και στη μείωση της «κακής».  Με αυτό τον τρόπο μακροπρόθεσμα μπορεί να μειώσει την πιθανότητα εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων.

Μπορεί να μειώσει την φλεγμονή:

typosthes.gr

Συγκεκριμένες ποικιλίες πάπρικας, ειδικότερα οι καυτερές περιέχουν καψαïκίνη, μια ουσία που συνδέεται με τους υποδοχείς των νευρικών μας κυττάρων, μειώνοντας τη φλεγμονή, βοηθώντας στην πρόληψη ορισμένων αντιφλεγμονωδών και αυτοάνοσων νοσημάτων όπως για παράδειγμα η αρθρίτιδα.

Μπορεί να βελτιώσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα:

Πιστεύεται ότι η καψαïκίνη μπορεί να επηρεάσει ορισμένα γονίδια που είναι υπεύθυνα για τον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και να βελτιώσει την ευαισθησία του οργανισμού στην ινσουλίνη (ορμόνη που οφείλεται για την διατήρηση του σακχάρου στο αίμα σε φυσιολογικά επίπεδα).

Η πάπρικα συνδυάζεται εύκολα με πολλά φαγητά όπως κρέας, λαχανικά, σούπες, ακόμη και ψάρι. Γι’ αυτό είναι εύκολο να την υιοθετήσουμε στην διατροφή μας και να επωφεληθούμε όλα όσα μας προσφέρει.

Πηγές:
healthline.com, enallaktikidrasi.com, dynamikhgynaika.gr, iatropedia.gr

***Απαγορεύεται η μερική ή ολόκληρη αναδημοσίευση του άρθρου σε άλλα sites χωρίς τη συγκατάθεση του beezdom.com

***Πηγή φωτογραφίας εξωφύλλου: onmed.bbend.net