Η Γεωργία προκλήθηκε να μεταφερθεί από την #beautybeez στην #cookingbeez και να γράψει το θέμα «Συνταγή για το… ροζ γλυκό!». Το θέμα της δόθηκε από έναν άλλο αρθρογράφο. Το ποιος την προκάλεσε, θα το μάθεις στο τέλος αυτού του άρθρου! Τι λες, να της αλλάξουμε κατηγορία; Δείξε μας πατώντας ένα μελισσο-reaction μετά το άρθρο!

Στην καραντίνα έκανα προσπάθειες να περάσω τον χρόνο μου δημιουργικά με ζαχαροπλαστική! Ξεκίνησα με brownies, έπειτα έφτιαξα ψωμί και  πρόσφατα cookies. Mπορεί να μην ήταν τέλεια, όμως ήταν μια ευχάριστη νότα στην δύσκολη πραγματικότητα που βιώνουμε.  Μάλλον αυτά θα είδαν στα social media και με προκάλεσαν για τo πιο κάτω γλυκό, με βασική προϋπόθεση το ροζ στοιχείο. Αποδέχομαι την πρόκληση λοιπόν! Για να είμαι ειλικρινής για cupcakes ξεκίνησαν, σε cakes κατέληξαν μιας και δεν είχα τις φόρμες για cakes. Ωστόσο αυτοσχεδίασα! Γευστικά η προσπάθεια πέτυχε και αυτό έχει σημασία!.  Ιδού λοιπόν το αποτέλεσμα! Πάντοτε όμως με στυλ!!!

Υλικά για cakes:

60 γρ. Πραλίνα φουντουκιού

120 γρ. Ζεστό νερό

40 γρ. Κακάο

120 γρ. Κρέμα γάλακτος

120 γρ. σπορέλαιο

2 αυγά

1 κ.γ. βανίλια

130 γρ. Ζάχαρη κρυσταλλική

140 γρ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις

¼ κ.γ. αλάτι

Για το Frosting:

250 γρ. Βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

500 γρ. Ζάχαρη άχνη

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

3 κ.σ. γάλα 1 σταγόνα

ροζ χρώμα ζαχαροπλαστικής

Εκτέλεση:

Για τα cakes:

• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160°C στον αέρα.
• Σε ένα μπόλ βάζουμε την πραλίνα με το βραστό νερό και τα ανακατεύουμε με σύρμα χειρός μέχρι να ομογενοποιηθούν.
• Προσθέτουμε το κακάο και ανακατεύουμε.
• Στη συνέχεια προσθέτουμε την κρέμα, το σπορέλαιο, τα αυγά και την βανίλια και ανακατεύουμε μέχρι να γίνουν ένα.
• Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε  μέχρι να διαλυθεί.
• Τέλος, ρίχνουμε το αλάτι και το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά. Αφού ενωθούν τα υλικά μεταφέρουμε το μείγμα σε φορμάκια ζαχαροπλαστικής γεμίζοντας τα 2/3 της φόρμας και ψήνουμε για 20 με 25 λεπτά.

Τip: Αφήστε τα cakes να κρυώσουν για 1 ώρα προτού προσθέσετε το frosting για να μην λιώσει.

Για το Frosting:

• Χτυπούμε στο μίξερ με δυνατή ταχύτητα το βούτυρο, τη ζάχαρη άχνη κ την βανίλια μέχρι να αφρατέψουν.
• Έπειτα σε χαμηλότερη ταχύτητα προσθέτουμε στο μίξερ το γάλα και το χρώμα ζαχαροπλαστικής και συνεχίζουμε να χτυπάμε για 2-3 λεπτά.
• Τέλος διακοσμούμε τα cakes με το frosting. 

***Απαγορεύεται η μερική ή ολόκληρη αναδημοσίευση του άρθρου σε άλλα sites χωρίς τη συγκατάθεση του beezdom.com