Έχετε αναρωτηθεί ποτέ για ποιο λόγο πίνουμε γάλα αγελάδας; Δεν είναι λίγο κούφο γενικά να πίνουμε γάλα μετά τα 4-5 χρόνια μας; Κανένα άλλο ζώο στον πλανήτη δεν το κάνει αυτό. Γιατί απλά δεν χρειάζεται. Και πόσο μάλλον γάλα αγελάδας, που η αγελάδα δεν έχει καμία σχέση με τον άνθρωπο. Και όλα τα σενάρια περί ασβεστίου που ναι είναι πλούσιο σε ασβέστιο, αλλά ο άνθρωπος δεν χρειάζεται τόσο μεγάλες ποσότητες.

 Όλος αυτός ο σάλος όλα αυτά τα χρόνια με το να πίνουμε το γάλα μας το φρέσκο κάθε μέρα και όλη μέρα ήταν απλά θέμα μάρκετινγκ. Απίστευτο κι όμως αληθινό.

Αν λοιπόν έχεις βαρεθεί το γάλα αγελάδας, ή έχεις δυσανεξία στη λακτόζη, ή νηστεύεις, ή απλά είσαι φίλος των ζώων και δεν θέλεις να βασανίζονται μπορείς να φτιάξεις διάφορων ειδών γάλατα με φυτικά υλικά στο σπίτι σου. 

Το είδα πολλές φορές στο διαδίκτυο, το ξαναείδα, το σκέφτηκα και το μελέτησα καλά. Τελικά το αποφάσισα και το αποτέλεσμα ήταν πάρα πολύ καλό. Για πρώτη φορά έφτιαξα μόνη μου γάλα βρώμης και ήταν υπέροχο στην γεύση έχω να πω. Υπάρχουν πάρα πολλές εναλλακτικές και το χρησιμοποιείς είτε μέσα στα δημητριακά σου, είτε σε κέικ, πανκεικς, κρέπες, smoothies, στον καφέ ή σε ότι άλλο επιθυμείς εσύ. Το σπιτικό γάλα βρώμης βγαίνει πιο πηκτό και πιο κρεμώδες από αυτό του εμπορίου, αλλά συνάμα και πιο νόστιμο. Είναι φυτικό, υγιεινό, ελαφρύ και πολύ οικονομικό αφού 1 λίτρο θα σου κοστίσει περίπου 0,50 σεντς.

Πάμε μαζί να δούμε τη συνταγή.

ΥΛΙΚΑ

1. 1,5 ποτήρι βρώμη.
2. 3-4 χουρμάδες.
3. Σιρόπι σφένδαμου (maple syrup).
4. Κανέλα.
5. 1 λίτρο νερό.

Σημείωση: Για το σιρόπι σφένδαμου και την κανέλα βάζεις λίγο και όταν τελειώσει το μείγμα το δοκιμάζεις και αν θες εσύ να σου βγει πιο γλυκό προσθέτεις κι άλλο.

ΕΚΤΈΛΕΣΗ

Βάζουμε τη βρώμη μας και τους χουρμάδες μας σε λίγο νερό (να τα σκεπάζει) να μαλακώσουν για περίπου 15-20 λεπτά.

Όταν μαλακώσουν τα στραγγίζουμε να φύγουν τα νερά. 

Έπειτα σε ένα μπλέντερ ρίχνουμε το 1 λίτρο νερό, την βρώμη, τους χουρμάδες, το σιρόπι και την κανέλα. Τα αφήνουμε να χτυπηθούν καλά.

Τοποθετούμε πάνω σε ένα άδειο σκεύος ένα σουρωτήρι και ρίχνουμε το γάλα μας.

Αν θέλουμε το περνάμε από το σουρωτήρι 2-3 φορές. Και το γάλα μας είναι έτοιμο, το τοποθετούμε σε γυάλινα σκεύη και το διατηρούμε στο ψυγείο για 3-4 μέρες.

***Απαγορεύεται η μερική ή ολόκληρη αναδημοσίευση του άρθρου σε άλλα sites χωρίς τη συγκατάθεση του beezdom.com