Γλυκά μου Beezάκια γεια σας! Έτσι όπως μελέταγα τις επιλογές που είχα από συνταγές, σκέφτηκα ότι ένα παγωτό είναι ότι πρέπει για καλοκαιρινό γλυκό αλλά δεν είναι ελαφρύ. Οπότε λέω επόμενη επιλογή είναι το ξαδερφάκι του παγωτού, το σορμπέ. Και τι καλύτερο από ένα δροσιστικό σορμπέ από πεπόνι, που το βρίσκουμε παντού και μέλι για να είναι υγιεινό και ελαφρύ.

Για να μην σας τα πολυλογώ, πάμε να δείτε τη συνταγούλα ώστε να το φτιάξετε γρήγορα-γρήγορα.

Υλικά:

• 1 μέτριο πεπόνι 2-3Kg
• 2-3 κ.σ.μέλι
• 6-10κ.σ.νερό
• 1-2 κ.γλ. λεμόνι

Εκτέλεση:

• Επιλέγουμε ένα μέτριο πεπόνι 2 με 3 κιλά. Το καθαρίζουμε από φλούδες και κουκούτσια και το κόβουμε σε κυβάκια.

• Τοποθετούμε τα κυβάκια πεπονιού σε ένα ταψί με λαδόκολλα σε μικρή απόσταση το ένα από το άλλο.

• Για εξοικονόμηση χώρου μπορούμε να προσθέσουμε άλλη μια λαδόκολλα πάνω από τη πρώτη στρώση ώστε να τοποθετήσουμε και δεύτερη στρώση από τα κυβάκια. Βάζουμε το ταψί στην κατάψυξη για 6-12 ώρες.

• Μετά από τις 6 ώρες τουλάχιστον βάζουμε τα μισά παγωμένα κυβάκια πεπονιού στο πολυκόφτη (multi)ή και λιγότερα ώστε να μπορούν να κοπούν με μια κουταλιά της σούπας μέλι. Προσθέτουμετο 1/3του νερούαρχικά για να μπορέσουν να κοπούν εύκολα τα παγωμένα κυβάκια πεπονιού και το μισό χυμό λεμονιού και τα χτυπάμε μέχρι η υφή τους να μοιάζει σαν γρανίτας.

• Έπειτα αδειάζουμε όλο το μείγμα σε ένα μπολ και επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία και για τα υπόλοιπα κυβάκια πεπονιού με τον ίδιο τρόπο. 
• Στη συνέχεια βάζουμε το μπολ στην κατάψυξη για τουλάχιστον μια ώρα ώστε να παγώσει το μείγμα.

• Τέλος, σερβίρουμε, δοκιμάζουμε και απολαμβάνουμε!!!

Tips:

Οι ποσότητες για το μέλι, το νερό και το λεμόνι εξαρτιόνται από το μέγεθος του πεπονιού που θα πάρετε και πρέπει αναλόγως να τις αυξομειώσετε κατά την εκτέλεση της συνταγής.

Bon appetite!!

Love Bee

***Απαγορεύεται η μερική ή ολόκληρη αναδημοσίευση του άρθρου χωρίς την συγκατάθεση του beezdom.com