Τι είναι η πρωτείνη;

Η πρωτεΐνη είναι ένα από τα πιο απαραίτητα στοιχεία του οργανισμού, η οποία συμμετέχει ενεργά στην δημιουργία των μυών, τενόντων, οργάνων, δέρματος καθώς και σε ένζυμα, ορμόνες, νευροδιαβιβαστές και είναι απαραίτητες για πάρα πολλές λειτουργίες του οργανισμού.

Οι πρωτεΐνες κατασκευάζονται από τα αμινοξέα τα οποία είτε λαμβάνουμε από τον οργανισμό μας είτε από την τροφή μας. Επομένως, χωρίς πρωτεΐνες ο οργανισμός δεν μπορεί να λειτουργήσει.

Εδώ και χρόνια είναι γνωστό ότι σε συνδυασμό με την άθληση, για άτομα που θέλουν να αυξήσουν την μυϊκή τους μάζα η λήψη των πρωτεϊνών θα πρέπει αυτή να κυμαίνεται μεταξύ 1,6 με 2,2 gr ανά κιλό σωματικού βάρους ανάλογα το είδος της άσκησης. Η ποσότητα πρωτεΐνης που προκύπτει από αυτή την αναλογία ωστόσο, θα πρέπει να κατανεμηθεί ισορροπημένα σε γεύματα προκειμένου να γίνει και η σωστή απορρόφηση από τον οργανισμό.

vita4you.gr

Οι παράγοντες που έχουν να κάνουν με τη σωστή απορρόφηση αφορούν:

•  την σύνθεση του γεύματος,
• την ποσότητα
•  το είδος της άσκησης
•  τη ηλικία του καθενός
•  Την άλιπη μάζα σώματος

Οι πρωτεΐνες είναι επίσης η «γλώσσα» της ζωής, καθώς όλα τα κύτταρα, τα όργανα και οι ιστοί χρησιμοποιούν πρωτεΐνες για να «μιλούν» μεταξύ τους, προκειμένου να διατηρήσουν την ομαλή λειτουργία του σώματος.

irunmag.gr

Tip: Προτιμήστε:

• Ζωική έναντι φυτικής πρωτεΐνης: γαλακτοκομικά, το κρέας, τα ψάρια, τα πουλερικά και τα αυγά περιέχουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα σε σημαντικές ποσότητες

Οι ζωικές πρωτεΐνες περιέχουν επίσης καρνοσίνη, μια σημαντική μεταβολική ένωση που δεν βρίσκεται στις φυτικές πρωτεΐνες. Τα κόκκινα κρέατα είναι εξαιρετικές πηγές βασικών βιταμινών Β και μεταλλικών στοιχείων.

 Επιπλέον, όλα τα φυτικά τρόφιμα περιέχουν μια τεράστια ποικιλία από φυτοθρεπτικά συστατικά (φυτικά θρεπτικά συστατικά) που είναι σημαντικά για την πρόληψη των χρόνιων ασθενειών.

Αίσθηση Φουσκώματος:

Οι πρωτεΐνες τροφίμων είναι μεγάλα μόρια αποτελούμενα από εκατό έως μερικές εκατοντάδες αμινοξέα. Όλες οι πρωτεΐνες πρέπει να υποδιαιρεθούν σε απλά αμινοξέα ή, κατά προτίμηση, στα μικρότερα πεπτίδια προκειμένου να απορροφηθούν στο αίμα.

 Η πρωτεΐνη που έχει υποστεί πλήρη αραίωση θα καταναλωθεί από τα βακτήρια του εντέρου, προκαλώντας αέριο και φούσκωμα που ενδεχομένως θα αισθανθείτε μετά από ένα μεγάλο γεύμα πρωτεΐνης ή μετά την κατανάλωση φασολιών ή ανεπαρκώς μαγειρεμένων λαχανικών.

kbakopoulos.com

Τιπς για σωστή λήψη πρωτεϊνών:

-> Τρώτε πρωτεΐνη με κάθε γεύμα, ειδικά με το πρωινό.

-> Όταν τρώτε ολόκληρες πρωτεΐνες, μην υπερβαίνετε τα 30- 40 γρ ανά γεύμα.

->   θα πρέπει να συνοδεύετε την πρωτεΐνη με φρέσκα φρούτα, χόρτα και λαχανικά.

-> Κρατήστε τα υγρά στο ελάχιστο δυνατό κατά τη διάρκεια του γεύματος.

-> Μην τρώτε πρωτεΐνη δύο ώρες πριν ασκηθείτε. Η πέψη πρωτεϊνών θα μειώσει την ενέργεια

Πηγές: Διαδίκτυο, Διατροφολόγοι, Διατροφή

***Απαγορεύεται η μερική ή ολόκληρη αναδημοσίευση του άρθρου χωρίς την συγκατάθεση του beezdom.com

***Πηγή φωτογραφίας εξωφύλλου: apostoloschronopoulos.gr