«Λίγο κρασί, λίγο θάλασσα και τ’ αγόρι μου ου ου…» Στην περίπτωσή μας όμως το τραγούδι πηγαίνει κάπως έτσι: Λίγο παγωτό, λίγο θάλασσα και τ’ αγόρι μου (κι αν αυτός στη ζωή ακόμη δεν υπάρχει μην ξεχνάς την τρελή κοριτσοπαρέα σου ή την άκρως προστατευτική και χιουμοριστική αντροπαρέα σου).

Άντε, κάντε το καλό και ρίξτε το στο γιαλό. Φτιάξτε για την παρέα σας αυτές τις μπουκίτσες παγωτού.

Η συνταγή

Υλικά για τα μπισκότα:

• 14 χουρμάδες medjoul χωρίς το κουκούτσι (χωρίς ζάχαρη ή συντηρητικά)
• Περίπου 65 γρ. αποξηραμένα άσπρα μούρα (χωρίς ζάχαρη ή συντηρητικά)
• 1 κ.γ. τριμμένη αποξηραμένη καρύδα (προαιρετικό)

Εκτέλεση:

1. Ρίξτε όλα τα πιο πάνω υλικά μέσα σε ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας ή στο Thermomix (αν το έχετε ακόμα καλύτερα)
2. Χτυπήστε μέχρι να γίνουν όλα μια κολλώδες μάζα.
3. Μεταφέρτε την σε ένα μπολ και με ένα μικρό κουταλάκι πάρτε λίγο από το μείγμα και πλάστε σε μπαλάκι. Έπειτα πατήστε με την παλάμη σας το μπαλάκι για να βγει το σχήμα μπισκότου. 
4. Τοποθετήστε τα πάνω σε μια λαδόκολλα και στο πιάτο. Βάλτε τα στην κατάψυξη.

Πριν την κατάψυξη:

Μετά την κατάψυξη:

Υλικά για τη γέμιση:

• 5 κατεψυγμένες μπανάνες
• Περίπου ½ κ.γ. κανέλα ή κακάο (προαιρετικό)
• Περίπου ½ ποτήρι νερό

(όπως θα καταλάβετε, η ποσότητα αυτή είναι περισσότερη από αυτή που χρειάζεστε για να φτιάξετε τα παγωτά σάντουιτς, έτσι όσο μείνει, μπορείτε να το φυλάξετε στο θάλαμο)

Εκτέλεση:

Ρίξτε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας (food processor, Thermomix etc) και χτυπήστε καλά σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να ενωθούν και να γίνουν σαν κρέμα.

Για το στήσιμο:

1. Μετά από 1 ώρα μπορείτε να βγάλετε τα μπισκοτάκια από την κατάψυξη και με ένα κουταλάκι να πάρετε λίγο από το παγωτό μπανάνας που φτιάξατε και να το βάλετε πάνω από τα μισά μπισκοτάκια. Άρα έχουμε: μπισκότο-παγωτό μπανάνας-μπισκότο
2. Τοποθετήστε τα στην κατάψυξη.
3. Όσο παγωτό μπανάνας μείνει βάλτε το στην κατάψυξη – έξτρα παγωτό ? !

Πριν την κατάψυξη:  

Μετά την κατάψυξη:

Μπορείτε να φάτε αμέσως πριν τα βάλετε στην κατάψυξη ή και μετά. Η επιλογή δική σας! 😉 Πάντως είναι νόστιμα οποιαδήποτε στιγμή της μέρας κι αν τα φάτε!

Καλή σας όρεξη!

***Απαγορεύεται η μερική ή ολόκληρη αναδημοσίευση του άρθρου σε άλλα sites χωρίς τη συγκατάθεση του beezdom.com