Κάθεσαι ήρεμος στον καναπέ και ο εγκέφαλος σου ξαφνικά αρχίζει να σε ενοχλεί. Ακούς μια φωνή να συλλαβίζει ψιθυριστά «σο-κο-λά-τα». Το μήνυμα έχει φτάσει σε όλο σου το σώμα. Σε έχει πιάσει ήδη υστερία; Σε καταλαβαίνω. Θες σοκολατένιο γλυκό αλλά να είναι κάτι σπιτικό, κάτι οικονομικό και πιο υγιεινό, της μαμάς που λέμε; Τα πολλά λόγια είναι φτώχια. Φτιάξε αυτό το θεϊκό brownie σπίτι μόνος/η σου, εύκολα, χωρίς μίξερ και θα παραμιλάς από την υπέρ σοκολατένια εμπειρία που θα βιώσεις. Ένα γλυκό που θα το λατρέψουν και μεγάλοι και παιδιά.

Υλικά:

1. 140 γρ ανάλατο βούτυρο.
2. 85 γρ κακάο.
3. 2 κ.σ σταγόνες σοκολάτας.
4. 200 γρ καστανή ζάχαρη.
5. ¼ κ.γ αλάτι.
6. 2 αυγά.
7. 70 γρ αλεύρι.
8. 1 κ.γ βανίλια.
9. Καρύδια αλεσμένα.(προαιρετικά)
10. Λευκή σοκολάτα.

Προετοιμασία:

Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180 °C.

Σε ένα κατσαρολάκι μικρό βάζουμε το βούτυρο, τις σταγόνες σοκολάτας, το κακάο, το αλάτι, τη μαύρη ζάχαρη και τα τοποθετούμε πάνω από μια κατσαρόλα με νερό που βράζει για να λιώσουν (μπέν μαρί). Ανακατεύουμε σιγά σιγά με μια κουτάλα και μόλις γίνει λείο το μείγμα το τοποθετούμε κάπου να κρυώσει ελαφρά.

Σε ένα μπολ βάζουμε τα αυγά μαζί με τη βανίλια και τα κτυπάμε με ένα σύρμα. Όταν πέσει η θερμοκρασία αρκετά στο μπολ με τη σοκολάτα ρίχνουμε σιγά σιγά τα αυγά με τη βανίλια. Αλέθουμε και τα καρύδια μας και τα αναμιγνύουμε με τα υπόλοιπα υλικά. Στη συνέχεια ρίχνουμε λίγο λίγο το αλεύρι μας. Ανακατεύουμε πάρα πολύ καλά.

Σε ένα βουτυρωμένο σκεύος τοποθετούμε ένα κομμάτι λαδόκολλα και στη συνέχεια ρίχνουμε μέσα το μείγμα μας. Λιώνουμε λίγη λευκή σοκολάτα σε μπέν μαρί και με ένα κουταλάκι του γλυκού τη ρίχνουμε προσεκτικά πάνω στο μείγμα. Με μια οδοντογλυφίδα τραβάμε γραμμούλες για να πάει παντού στην επιφάνεια του γλυκού.

Τοποθετούμε στον προθερμασμένο μας φούρνο για περίπου 35 λεπτά. Το ελέγχουμε βάζοντας μια οδοντογλυφίδα, αν βγει υγρή στα 30 λεπτά είναι έτοιμο, αν βγει στεγνή σημαίνει το έχουμε παραψήσει.

Όταν είναι έτοιμο το βγάζουμε από το φούρνο και όταν κρυώσει καλά τότε θα το κόψουμε.

Καλή επιτυχία bees!

***Απαγορεύεται η μερική ή ολόκληρη αναδημοσίευση του άρθρου σε άλλα sites χωρίς τη συγκατάθεση του beezdom.com