Beezάκια μου γειά σας! Τι μου κάνετε;; Σήμερα θέλω να μοιραστώ μαζί σας μια συνταγή που πιστεύω θα σας ξετρελάνει. Είναι εύκολη και πρωτότυπη η συνταγούλα μας θα έλεγα. Ότι πρέπει για να εντυπωσιάσετε σε ένα πάρτι είτε παιδικό είτε ενηλίκων. Όταν θα τη διαβάσετε θα καταλάβετε το γιατί.

Δεν θα σας πω πολλά για να πάμε γρήγορα γρήγορα να δούμε τη συνταγή μας.

Υλικά:

• 1 πακέτο φύλλα σφολιάτας ή ζύμη για πίτσες*
• 250γρ. σάλτσα ντομάτας*
• 5 φέτες καπνιστό χοιρομέρι
• 250γρ. μίνι μοτσαρέλες
• 250γρ. τυρί κρέμα
• 100γρ. λιαστές ντομάτες
• 1 αυγό

*Tips:

• Μπορείτε αντί για φύλλο σφολιάτας να πάρετε τη ζύμη για πίτσες που θα βρείτε έτοιμη στα ψυγεία των σούπερ μάρκετ. Απλά θα χρειαστεί να την ανοίξετε με έναν ξύλο ανοίγματος φύλλων.
• Σχετικά με τη σάλτσα ντομάτας μπορείτε είτε να βάλετε έτοιμη του εμπορίου είτε να φτιάξετε πολύ εύκολα με μισό (1/2) κουτί σάλτσα τριμμένης ντομάτας, λάδι 15ml, ρίγανι και λίγο αλάτι. Βάζετε όλα τα υλικά για τη σάλτσα σε ένα κατσαρολάκι και τα βράζουμε για 10΄. Έτσι έχουμε μια γρήγορη σάλτσα για την πίτσα μας.

Εκτέλεση:

• Αρχικά ανοίγουμε τα φύλλα σφολιάτας (που επέλεξα εγώ) και ξεκινάμε με το πρώτο κόβοντάς το όπως επιθυμούμε. Το δεύτερο καλό είναι να το διατηρήσουμε στο ψυγείο γιατί η σφολιάτα έχει την ιδιότητα να θερμαίνεται όσο περνάει η ώρα και να λιώνει το βούτυρο που έχει.

• Ως προς το κόψιμο των φύλλων διάλεξα να δοκιμάσω δύο διαφορετικούς τρόπους. Το ένα φύλλο το έκοψα σε 15 ορθογώνια κομμάτια, όπως φαίνεται στην εικόνα.

Εικόνα 2

• Το δεύτερο φύλλο το έκοψα σε 20 στρογγυλά κομμάτια με τη βοήθεια ενός ποτηριού αντί για κουπάτ που δεν είχα. Εν συνεχεία, το φύλλο σφολιάτας, που είχε περισσέψει, το έκανα μια μπάλα ζύμης και το άνοιξα με το ξύλο ανοίγματος. Έτσι η ζύμη μας βγάζει περισσότερα κομμάτια. Εγώ έβγαλα περίπου άλλα 10.

Στη συνέχεια γεμίζουμε τα σφολιατάκια μας με τα υλικά επιλογής που έχουμε για τα πιτσάκια. Οι επιλογές για τα πιτσάκια που έκανα εγώ είναι σάλτσα με καπνιστό χοιρομέρι και μοτσαρέλα και τυρί κρέμα με καπνιστό χοιρομέρι και λιαστή ντομάτα. Τα έκανα μισά-μισά για να είναι έκπληξη.

Αφού γεμίσουμε τα πιτσάκια μας με ότι υλικά έχουμε επιλέξει, τα κλείνουμε σαν να κάνουμε μπαλάκια, ενώνοντας αρχικά τις απέναντι γωνίες και μετά όλες τις πλευρές μαζί.

• Τοποθετούμε τα μπαλάκια ζύμης σε μια φόρμα του κέικ  το ένα δίπλα στο άλλο με τη πλευρά που έχει την ένωση να κοιτάει προς τα κάτω κάνοντας δύο στρώσεις. Στην επάνω στρώση αφήνουμε να υπάρχει ένα κενό στη μέση ώστε να  ψηθούν ομοιόμορφα όλα τα πιτσάκια μας.
• Αφού έχουμε γεμίσει όλη τη φόρμα, αλείφουμε τα μπαλάκια ζύμης με ένα χτυπημένο αυγό ώστε να ροδίσει η ζύμη μας.

• Ψήνουμε τα πιτσάκια μας σε προθερμασμένο φούρνο στους 180^οC για 30΄με 40΄ στις αντιστάσεις αναλόγως τον φούρνο. Αν έχετε φούρνο με αέρα, προτιμήστε να καλύψετε με ένα αλουμινόχαρτο τη φόρμα κέικ για να ψηθεί ομοιόμορφα η ζύμη  και βγάλτε από το φούρνο στα 30’ το μέγιστο.

• Έτοιμα τα πιτσάκια μας για να τα φάμε.

Όπως σας είπα είναι ιδανικά για ένα πάρτι. Μπορούν ένας – ένας να πάρουν τα μπαλάκια πίτσας χωρίς να λερωθεί ούτε ένα πιάτο. Εύκολη και πρακτική συνταγή για όλους και έχετε το κεφάλι σας ήσυχο. 

Καλή σας όρεξη!

Yummyyy…

Ελπίζω να σας άρεσε και σύντομα να δοκιμάσετε να την φτιάξετε.

***Απαγορεύεται η μερική ή ολόκληρη αναδημοσίευση του άρθρου χωρίς την συγκατάθεση του beezdom.com