Μεταξύ μας η πίτσα πάντα ήταν ένα παρεξηγημένο γεύμα. Οι περισσότεροι από εμάς τη θεωρούμε “junk food” και δικαιολογημένα, αφού μας αρέσει να την παραγεμίζουμε με υλικά και έξτρα σάλτσες από πάνω. Νομίζαμε μέχρι τώρα ότι όσο περισσότερα υλικά έχει, τόσο πιο γευστική είναι. Γι’ αυτό τον λόγο σε περιόδους που κάνουμε διατροφή η κάποιου είδους δίαιτα, την αποκλείουμε από το μενού μας.

Όχι όμως από σήμερα. Μπορούμε να απολαύσουμε αυτό το αγαπημένο φαγητό με λιγότερες θερμίδες, αλλά εξίσου νόστιμο και απολαυστικό.

Μπορούμε λοιπόν να συμπεριλάβουμε την πίτσα στην υγιεινή μας διατροφή; Βεβαίως κι εμείς είμαστε εδώ σήμερα για να σας το αποδείξουμε.

iΤο πρώτο μας βήμα λοιπόν είναι να διαλέξουμε τα υλικά που μας αρέσουν και να τα αγοράσουμε. Ναι ναι καλά καταλάβατε θα την φτιάξουμε μόνοι μας. Ακονίστε λοιπόν φίλοι τα μαχαίρια σας. Με αυτόν τον τρόπο θα επιλέξουμε εμείς τα υλικά μας και εννοείται θα πάρουμε αυτά που εμείς νομίζουμε ότι είναι καλύτερης ποιότητας. Έχουμε δύο επιλογές: είτε θα φτιάξουμε ζυμαράκι με αλεύρι ολικής άλεσης είτε θα πάρουμε έτοιμες πιτούλες-τορτίλιες πάλι ολικής άλεσης. Εμείς σήμερα διαλέξαμε για εσάς το δεύτερο και το λιγότερο χρονοβόρο. Πάμε λοιπόν τώρα στη σάλτσα, η καλύτερη επιλογή είναι να τρίψουμε φρέσκες ντοματούλες με τα χεράκια μας. Και τελευταία τα υλικά μας να είναι φρέσκα και ποιοτικά. Δεν χρειαζόμαστε πολλά υλικά, ούτε μεγάλες ποσότητες και το αποτέλεσμα θα σας ξαφνιάσει..

Υλικά:

1. 1 μεγάλη τορτίγια ολικής άλεσης.
2. Σάλτσα ντομάτας (2 φρέσκες ντομάτες τρυμμένες, λίγο ελαιόλαδο, ελάχιστο αλάτι και πάπρικα να βράσουν μαζί σε ένα μικρό τηγανάκι για περίπου 10 λεπτά).
3. Φύλλα φρέσκου βασιλικού.
4. Ντοματίνια.
5. Κρεμμύδι.
6. Κομματάκια στήθους κοτόπουλου βρασμένα μόνο με νερό.
7. Φρέσκος ανανάς ή κατεψυγμένος.
8. Τυρί που λιώνει (δικής σας επιλογής).
9. Φύλλα βασιλικού και τρυμμένο πιπέρι για το γαρνίρισμα.

Εκτέλεση:

Σε ένα ταψάκι τοποθετούμε την τορτίλια ολικής άλεσης μας. Απλώνουμε πρώτα την σάλτσα ντομάτας που έχουμε φτιάξει και έπειτα όλα τα υπόλοιπα υλικά μας όπως εμείς θέλουμε. Στη συνέχεια ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 150^ο  βαθμούς για περίπου 10 λεπτά. Οταν την βγάλουμε την αφήνουμε 2-3 λεπτά να πέσει η θερμοκρασία της και την πασπαλίζουμε με φρεσκοτρυμμένο πιπέρι και φύλλα βασιλικού.

Υ.Γ. Πρέπει να είμαστε πολύ προσεκτικοί με την τορτίλια γιατί είναι πολύ λεπτή να μην μας αρπάξει απο κάτω. Γι’ αυτό το λόγο την τσεκάρουμε συνέχεια. Αν έχουμε δυνατό φούρνο την βγάζουμε πιο νωρίς.

Καλή σας απόλαυση!!!

ΠΡΟΣΟΧΗ: Αυτή η πίτσα είναι τόσο νόστιμη που ενδέχεται να θέλετε να φάτε και δεύτερη. Γι’ αυτό καλύτερα μετά το φάγωμα της πρώτης να εγκαταλείψετε αμέσως το σπίτι σας. Ο καθαρός αέρας θα σας βοηθήσει να την ξεπεράσετε.

***Απαγορεύεται η μερική ή ολόκληρη αναδημοσίευση του άρθρου σε άλλα sites χωρίς τη συγκατάθεση του beezdom.com