Ανεξάρτητα από την ηλικία και το φύλο, ένα είναι σίγουρο… όλοι μας αγαπάμε την πίτσα. Πόσες φορές έχουμε παραγγείλει και περιμένουμε καρτερικά μέχρι να έρθει αυτό το πεντανόστιμο φαγητό στην πόρτα μας; Αν είσαι και εσύ ένας από αυτούς που έχουν βαρεθεί να παραγγέλνουν συνεχώς από διάφορα μαγαζιά και θες να δοκιμάσεις κάτι «διαφορετικό», πιο σπιτικό ίσως ήρθε η ώρα να κάνεις μια προσπάθεια να φτιάξεις τη δική σου πίτσα.

Η παρακάτω συνταγή που θα σου προτείνω την έχω δοκιμάσει άπειρες φορές και είναι αρκετά εύκολη. Προσωπικά αυτό που μου αρέσει περισσότερο σε αυτή την συνταγή είναι πως έχω την δυνατότητα να φτιάξω την δική μου ζύμη και να την κάνω όμως μου αρέσει είτε λεπτή είτε πιο αφράτη.

Για την πίτσα μας θα χρειαστούμε τα εξής υλικά: ½ κιλό αλεύρι, 1 κουταλάκι του γλυκού μαγιά ξηρή, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, 2 κουταλιές της σούπας λάδι, 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι, νερό όσο πάρει, σάλτσα ντομάτας και υλικά της προτίμησης μας

Προετοιμασία για ζύμη:

Ανακατεύουμε την μαγιά, την ζάχαρη και το νερό μαζί με λίγο αλεύρι για να ενεργοποιηθεί η μαγιά. Το αφήνουμε για 10’.

Έπειτα σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το αλεύρι κοσκινισμένο, το ξύδι με το αλάτι, την ζάχαρη και το μείγμα με την μαγιά που ετοιμάσαμε προηγουμένως. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί, προσθέτουμε νερό και ζυμώνουμε.

Έπειτα την αφήνω να «ξεκουραστεί» για 20’ αφού την έχω τυλίξει με ζελατίνη από πάνω. Αν θέλουμε μπορούμε να την σκεπάσουμε με μια πετσέτα και να την βάλουμε κάπου ζεστά, προκειμένου να φουσκώσει πιο γρήγορα.

Όταν φουσκώσει απλώνω τη ζύμη σε ταψί που έχουμε αλείψει προηγουμένως με λάδι και το βάζω στον φούρνο για 15’.

Όταν βγάλουμε την ζύμη από τον φούρνο, βάζουμε από πάνω σάλτσα ντομάτας, προσθέτουμε τα υλικά της αρεσκείας μας και ψήνουμε για 20’ σε αέρα με κάτω αντίσταση.

Όσον αφορά τα υλικά, ο καθένας μπορεί να βάλει ότι του αρέσει και να την κάνει είτε παραδοσιακή είτε πιο μοντέρνα, ανάλογα με τις προτιμήσεις και τις γεύσεις που του αρέσουν. Προσωπικά προσθέτω υλικά όπως φέτα, γαλοπούλα, πιπεριές και ποικιλία από κίτρινα τυριά.

Όταν τελειώσουμε με τα υλικά μας η πίτσα μας είναι κάπως έτσι.

Εδώ μετά το ψήσιμο. Καλή σας όρεξη!


***Απαγορεύεται η μερική ή ολόκληρη αναδημοσίευση του άρθρου σε άλλα sites χωρίς τη συγκατάθεση του beezdom.com


Like it? Share with your friends!

​Πες μας τη γνωμη σου...

ΑΓΑΠΩ! ΑΓΑΠΩ!
13
ΑΓΑΠΩ!
ΔΕΝ ΜΟΥ ΑΡΕΣΕΙ! ΔΕΝ ΜΟΥ ΑΡΕΣΕΙ!
0
ΔΕΝ ΜΟΥ ΑΡΕΣΕΙ!
ΠΙΟ ΒΑΡΕΤΟ ΠΕΘΑΙΝΕΙΣ! ΠΙΟ ΒΑΡΕΤΟ ΠΕΘΑΙΝΕΙΣ!
0
ΠΙΟ ΒΑΡΕΤΟ ΠΕΘΑΙΝΕΙΣ!
ΔΑΚΡΥΣΑ... ΔΑΚΡΥΣΑ...
0
ΔΑΚΡΥΣΑ...
ΕΝΤΥΠΩΣΙΑΣΤΗΚΑ! ΕΝΤΥΠΩΣΙΑΣΤΗΚΑ!
3
ΕΝΤΥΠΩΣΙΑΣΤΗΚΑ!
ΓΕΛΩ ΜΟΝΟΣ/Η ΜΟΥ! ΓΕΛΩ ΜΟΝΟΣ/Η ΜΟΥ!
0
ΓΕΛΩ ΜΟΝΟΣ/Η ΜΟΥ!