Η Φιλιώ προκλήθηκε να μεταφερθεί από την #beefree στην #cookingbeez και να γράψει το θέμα «Corona cooking!». Το θέμα της δόθηκε από έναν άλλο αρθρογράφο. Το ποιος την προκάλεσε, θα το μάθεις στο τέλος αυτού του άρθρου! Τι λες, να της αλλάξουμε κατηγορία; Δείξε μας πατώντας ένα μελισσο-reaction μετά το άρθρο!

Η εποχή του Κορωνοϊού  είναι για όλους μας πρωτόγνωρη και έχοντας κιόλας μπει στην καραντίνα όλοι προσπαθούμε να αξιοποιήσουμε  το χρόνο μας,έτσι ώστε να κυλήσουν οιμέρες μας όμορφα και γεμάτες με αναμνήσεις. Τα μαμαδίστικα φαγητά δεν λείπουν ποτέ από την κουζίνα μου, γιατί σαν καλή νοικοκυρά και σαν καλή μαμά, πρέπει να τα κάνω! Τι γίνεται όμως ρε παιδί μου με αυτές τις γκουρμεδίες??  Η αλήθεια είναι ότι δεν ασχολήθηκα με τέτοια  φαγητά ποτέ. Ήρθε η ώρα όμως … its corona time  να δοκιμάσω κι εγώ μια συνταγή που για τα δικά μου γούστα, τη θεωρώ γκουρμεδια !!! Σας έχω λοιπόν noodles με κοτόπουλο και μανιτάρια. Yeahhhh .  Δείτε τι θα χρειαστούμε και αν δεν έχετε κάτι απ’ τα παρακάτω, κάντε τις παραλλαγές σας . (εμένα ήταν με γαρίδες και τις αντικατέστησα με κοτόπουλο).

Θα χρειαστούμε:

1 πακέτο noodles

Χρωματιστές πιπεριές (στην  περίπτωση μου 1 κόκκινη και 1 κίτρινη)

2 καρότα

1 κολοκύθι

1 κρεμμύδι

300 γραμμ. μανιτάρια

Μισό φιλέτο στήθος κοτόπουλου

Swett chilly Sause

Soy sauce

Λίγο ελαιόλαδο (για το τσιγάρισμα)

Οδηγίες παρασκευής:

• Kόβουμε όλα μας τα υλικά σε λεπτές μακριές λωρίδες (μπορείτε σε όποιο σχήμα θέλετε αλλά πιστεύω στα noodles αυτό ταιριάζει ή εγώ έτσι τα έβλεπα στα εστιατόρια).
• Σε ένα wok ή αντικολλητικό τηγάνι με ελάχιστο ελαιόλαδο ξεκινούμε να τσιγαρίζουμε τα λαχανικά μας, ξεκινώντας από τις πιπεριές, μετά προσθέτοντας το καρότο, το κολοκύθι, έπειτα τα μανιτάρια και το κρεμμύδι για τέλος άφησα το κοτόπουλο. (εάν το ελαιόλαδο χαθεί κατά την διάρκεια του τσιγαρίσματος  όλων  αυτών, μπορούμε να προσθέσουμε ακόμα λίγο).

• Σε ένα βραστήρα ζεσταίνουμε νερό περίπου 2 με 2,5 λίτρα και το χύνουμε σε ένα μεγάλο μπολ ούτως ώστε να βάλουμε μέσα στο μπολ τα noodles για περίπου 4 λεπτά ακολούθως τα ανακατεύουμε.

• Σουρώνουμε παράλληλα να φύγει το νερό και τα βάζουμε στο τηγάνι με όλα τα άλλα υλικά σε σιγανή φωτιά. Ανακατεύουμε να πάνε παντού όλα και να γεμίσει με χρώμα το τηγάνι από τα λαχανικά μας.

• Τέλος προσθέτουμε όσο soy sauce και chilly Sause θέλει ο κάθε ένας, φτάνει να το δοκιμάζετε κάθε φορά για να μην την πατήσετε και να έρθει ανεπιθύμητη γεύση από τις προτιμήσεις σας.

Και έτοιμοοο !!!!

Eμείς πάντως δεν αφήσαμε ούτε για δείγμα. Εσύ ???

***Απαγορεύεται η μερική ή ολόκληρη αναδημοσίευση του άρθρου σε άλλα sites χωρίς τη συγκατάθεση του beezdom.com