Καλημέρα σας!!! Πεινάτε;; Τι λέτε για ένα ξεκίνημα της ημέρας με κάτι αλμυρό και υγιεινό;

Πρώτα όμως ξέχασα κάτι σημαντικό… να σας συστηθώ ξανά! Είμαι η bee Δανάη και beeαγαπώ τη μαγειρική. Έχω μια ιδιαίτερη αδυναμία στην ζαχαροπλαστική ομολογώ (η γιαγιά φταίει για αυτό το καλό). Μόλις είδα την ανάρτηση του beezdom ότι ψάχνει beezακι λέω να η ευκαιρία Δανάη να ξεδιπλώσεις το ταλέντο σου (λέμε τώρα) – όχι τίποτα άλλο ένα φεγγάρι έκανα και δημοσιογράφος της σχολικής εφημερίδας και λέω δεν μπορεί πρέπει να έχουν μείνει κάποια απομεινάρια από εκείνη την εποχή. Εεε για να μην τα πολυλογώ είπα να συνδυάσω δυο ταλέντα και να δούμε πως θα βγουν.

Τώρα για να μην σας κουράζω και σας αφήνω να ανυπομονείτε για την υποσχόμενη συνταγή που σας έχω, λέω να πάμε να σας την  παρουσιάσω, να την μελετήσετε, να μπείτε στο πειρασμό να την φτιάξετε και, το καλύτερο, να πιάσετε τα μαχαιροπίρουνα να την φάτε να μου πείτε και εμένα αν πέτυχε.

Ααα, δεν σας σύστησα τη συνταγή. Λοιπόν, μπορούμε να πούμε ότι η συνταγή μας μοιάζει σαν αλμυρό Pancake βρώμης ή είναι σαν πιτάκι βρώμης με τυρί cottage που μπορείτε να το συνοδέψετε είτε με τυρί και γαλοπούλα είτε με ένα ωραιότατο αυγό ποσέ. Τώρα επιτέλους έρχεται η παρουσίαση.

Υλικά:

• 4 ασπράδια αυγού
• 120γρ. βρώμης
• 120γρ. τυρί cottage
• 1 κ.γλ. μπέϊκιν πάουντερ
• 1 κ.σ. μουστάρδα
• Αλάτι, πιπέρι

bovary.gr

Εκτέλεση:

• Χτυπάμε τα 4 ασπράδια με το μίξερ να γίνουν μια σφικτή μαρέγκα
• Μετά στο μπολ με τα ασπράδια προσθέτουμε τη βρώμη, το τυρί, το μπέϊκιν πάουντερ, τη μουστάρδα για να δώσει μια έξτρα γεύση και αλατοπιπερώνουμε
• Ανακατεύουμε όλα μαζί τα υλικά με μια μαρίζ με απαλές κινήσεις για να διατηρηθεί η μαρέγκα (θα πέσει η μαρέγκα στο μισό της όγκο αλλά μην ανησυχείτε καθόλου)
• Βάζουμε ένα φαρδύ αντικολλητικό τηγάνι να κάψει σε μέτρια φωτιά.
• Βάζουμε μια μεγάλη κουταλιά από το μείγμα στο τηγάνι και την απλώνουμε με μια σπάτουλα να πάρει σχήμα σαν pancake.
• Μόλις πάρει χρώμα από την κάτω πλευρά, γυρίζουμε κι από την άλλη.

Tips:

• Τώρα μπορούμε να προσθέσουμε από πάνω μια φέτα τυρί και μία  γαλοπούλα και
• Για να λιώσει το τυρί, μπορούμε προαιρετικά να κλείσουμε το τηγάνι με ένα καπάκι.
• Επίσης, μπορούμε να βάλουμε δύο πίτες και γαρνίρουμε με αυγό τηγανιτό ή ποσέ.

Time for tasting:

Μμμμ, τώρα επιτέλους ήρθε η ώρα της δοκιμής. Να σας πω την αλήθεια είπα να τη δοκιμάσω τη συνταγή γυρίζοντας μετά τη δουλεία για ελαφρύ βραδινό γεύμα. Εκεί που είχα όλα τα υλικά και λέω τώρα πάμε να δημιουργήσουμε, πέφτει τηλεφώνημα από τη κολλητή. Της λέω έλα από το σπίτι σου έχω νέα δοκιμή – έλεγα να την κάνω το πειραματόζωό μου όπως καταλαβαίνετε. Και εκεί που λέω έλα πάρε φωτιά να εντυπωσιάσεις, ψάχνω το μίξερ για να χτυπήσω τη μαρέγκα και πουθενά το μίξερ. Ωχ λέω δεν τα παρατάω, έχω και χεράκι. Καλά μην το συζητήσουμε καλύτερα τι έπαθε το χεράκι αλλά άξιζε το αποτέλεσμα. Ήρθε η κολλητή, βλέπει το μείγμα στο μπολ και μου λέει ιουυυ αυτό θα φάμε και της λέω κάτσε και θα δεις. Το μόνο που έχω να πω είναι ότι δεν άφησε τίποτα. Ααα πληροφορία… το σερβίρισμα έγινε με τυρί και γαλοπούλα.

Θα αναμένω τις εντυπώσεις σας από τη δοκιμή.

Bon appetite!!!

***Απαγορεύεται η μερική ή ολόκληρη αναδημοσίευση του άρθρου σε άλλα sites χωρίς τη συγκατάθεση του beezdom.com

***Πηγή φωτογραφίας εξωφύλλου: kenfood.com