Μέχρι στιγμής προσωπικά γνώριζα από μαμά και γιαγιά ότι δεν είναι καλό να συνδυάζω για παράδειγμα το ψάρι με το γιαούρτι, το γλυκό με το αλμυρό. Μέχρι  εκεί έφταναν οι γνώσεις μου, έτσι όταν ήρθε ο τίτλος άδραξα την ευκαιρία να μάθω περισσότερες πληροφορίες για το θέμα του συνδυασμού των τροφών. Αλήθεια, εσύ γνώριζες ότι…

Όχι γαλοπούλα και ζαμπόν στο σάντουιτς!

Στο σάντουιτς θα ήταν καλό να αποφεύγεται η γαλοπούλα ή το ζαμπόν όπως και το κρέας με τις πατάτες, παρόλο που αυτό συνηθίζεται; Οι ειδικοί θεωρούν δύσκολη την πέψη μεταξύ του άμυλου και της ζωτικής πρωτεΐνης.

insuranceinnovation.gr

Φάκες με τυρί ή φέτα ή γιαούρτι.

Κάποιοι συνδυάζουν το συγκεκριμένο όσπριο με τη φέτα. Αυτά τα δύο όμως, όσο  απολαυστικά και αν είναι μαζί, δεν μας προσφέρουν τις διατροφικές αξίες που πρέπει καθώς ο σίδηρος από τα όσπρια δεν απορροφάτε, εξαιτίας του τυριού.

Φρούτα για χώνεψη;

Τα φρούτα αν και πολύ θρεπτικά, καλό είναι να περιμένουμε λίγη ώρα μετά από το κυρίως γεύμα για να τα καταναλώσουμε. Έρευνες λένε 30 με 60 λεπτά μετά, γιατί περιέχουν σάκχαρα σε συνδυασμό όμως με το κυρίως γεύμα που παίρνει ώρα για πέψη. Εάν καταναλώσουμε π.χ άμυλο μαζί με το φρούτο (σάκχαρα) θα παραμείνει και το φρούτο στο στομάχι με αποτέλεσμα να επιβραδύνεται η πέψη και να προκαλούνται ανεπιθύμητες ζυμώσεις.

indiamart.com

Νερό ή Χυμό μετά το γεύμα;

Οποιοδήποτε υγρό αμέσως μετά το γεύμα ή κατά την διάρκεια του γεύματος, απαγορεύεται.   Το μόνο που κάνει είναι να διαλύσει τα ένζυμα που χρειάζεται ο οργανισμός μας για την χώνεψη.

Δημητριακά ή βρώμη με γάλα και χυμός πορτοκαλιού.

Ο χυμός πορτοκαλιού όπως γνωρίζουμε έχει οξέα. Έτσι λοιπόν εάν προσφέρεις στον οργανισμό τα οξέα αυτά μαζί με τα δημητριακά που έχουν άμυλο και το γάλα που γίνεται στο στομάχι μια βαριά βλέννα, το πιθανότερο αποτέλεσμα είναι το πρήξιμο. Οι έρευνες λένε ότι μόνο 30 λεπτά πριν την κατανάλωση των δημητριακών και ή της βρώμης, μπορεί να γίνει η κατανάλωση του χυμού.

Συμπέρασμα λοιπόν είναι ότι πρέπει να είμαστε πιο προσεκτικοί στους συνδυασμούς μας, έτσι ώστε να αποφεύγουμε τις καούρες το πρήξιμο αλλά και τους πονοκεφάλους γιατί κάποιες τροφές το  προκαλούν και αυτό.  Με την έρευνα που έχω κάνει έχω μείνει άναυδη γιατί πολλές τροφές τις συνδύαζα λάθος και ίσως για αυτό οι καούρες δεν με αφήνουν ήσυχη. .  

nutritips.ad

Πηγές:

Onmed.gr
Diet4all.gr
Mednutrition.gr

***Απαγορεύεται η μερική ή ολόκληρη αναδημοσίευση του άρθρου σε άλλα sites χωρίς τη συγκατάθεση του beezdom.com

***Πηγή φωτογραφίας εξωφύλλου: onmed.bbend.net